top of page

Vissoep met surimi

Ingrediënten (4 personen):

  • 1l visfumet

  • 200g surimisticks

  • 1 grote ui

  • 2-3 teentjes look

  • 1 grote wortel

  • 3-4 aardappelen

  • 2 el boter

  • 2-3 el bloem

  • 1 blik gepelde tomaten

  • Room

  • Kruiden: peper, zout, dille, peterselie, koriander, basilicum

Knipsel.JPG

Bereidingswijze:

  • Doe de visfumet, kruiden, gehakte ui en look in een pot en kook voor 30-40 seconden.

  • Voeg er de fijngesneden aardappelen en wortel bij.

  • Voeg er de gepelde tomaten bij

  • Mix alles tot 1 glad geheel en laat nog 10-15 minuten koken

  • Snijd de surimisticks in kleine stukjes

  • Voeg room (naar believen) bij de soep

  • Serveer met stukjes surimi in de soep

bottom of page